Ingredientes:1 bote de alubias cocidas
1 cebolla tierna
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 lata de atún en aceite
1 bote de aceitunas rellenas
Aceite, vinagre, sal y perejil.
Preparación:
Se corta muy finamente la cebolla tierna y se pone a remojo en agua para que este mas suave, se reserva.
Se sacan las alubias del bote y se lavan con agua , y se ponen en una ensaladera donde la vayamos a servir.
Se cortan los pimientos, también a trocitos muy pequeños, y se le añade a las alubias, junto con la cebolla, el atún desmenuzado y las aceitunas.
Se aliña con aceite, vinagre y sal al gusto y un poquito de perejil.
Se sirve bien fría y esta deliciosa.
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