Base de galletas y chocolate: 150g de galletas tipo María
85g de mantequilla
40g de chocolate fondant o cobertura negra
Triturar las galletas en la thermomix vel.5-10 hasta convertirlas en polvo. Mezclar con la mantequilla y el chocolate a trozos 3 min., 50º, vel.3.
Con esta pasta forrar el fondo de un molde desmontable (22cm de diámetro).Reservar en la nevera. (Para luego despegar mejor la tarta de la base se puede poner sobre ésta un círculo de papel de hornear. O montar la tarta directamente sobre el plato en que se vaya a servir).
Para la capa de chocolate:
½ l de nata
125g de chocolate fondant o cobertura negra
½ sobre de flan Royal de 8 raciones (unos 67g)
Profiteroles de nata congelados .
Preparacion:
Triturar el chocolate en la TH.
Poner en la TH el preparado para flan y la nata y programar 10 minutos, temp. 90º vel. 2.
Verter la mezcla sobre la base de galletas que teniamos reservada en la nevera, y colocamos los profiteroles. Dejar en reposo hasta que cuaje en la nevera.
Para la capa de café al whisky:
½ l de nata
2 sobres de café cappuccino soluble
5 cucharadas de whisky
½ sobre de flan Royal de 8 raciones
Preparacion:
Poner en la Th el preparado para flan, la nata, el whisky y el café y programar 10 minuntos, temp. 90º, vel.2.
Verter sobre la capa anterior con los profetiroles con cuidado de que no se haga hoyo (es conveniente ayudarse con un cucharon)Cuando haya enfriado reservar en la nevera hasta que cuaje.
Desmoldar y adornar al gusto. Yo lo he hecho con nata montada y chocolate.
